IL MENÙ DEL RISTORANTE POMODORO E BASILICO
Ecco il nostro menù pensato per le vostre esigenze!
- GLI ANTIPASTI DI MARE
- GLI ANTIPASTI DI TERRA
- I PRIMI DI MARE
- I PRIMI DI TERRA
- LA CARTOCCERIA
- I SECONDI DI MARE
- I SECONDI DI TERRA
- I CONTORNI
- I BURGER DI PESCE CON PATATINE FRITTE
- LE INSALATONE CON SCHIACCIATA CROCCANTE
- LE PIZZE
- LE PIZZE DI MARE
- LE PIZZE VEGANE
- IL MENÙ BAMBINI
- I DOLCI
- I DOLCI SENZA GLUTINE
- I GELATI
- LE BEVANDE, LA CAFFETTERIA E GLI AMARI
- LE BIRRE
- I VINI
- Bruschetta con burrata e alici fritte
Mousse di burrata, acciughe, cipolla rossa caramellata - Polpo e Patate
Polpo e patate spadellati - Impepata di Cozze
Cozze, olio evo, aglio, pepe, crostini di pane - Cocktail di Gamberi
Mazzancolle tropicali, maionese all’avocado - Tartare di Salmone e Avocado
Salmone crudo abbattuto, maionese all’avocado, scaglie di mandorle - Gratinati di mare
Cappesante, cozze, cannolicchi, gamberi - Misto di Mare
Tartare di salmone abbattuto agli agrumi, polpo e patate, cocktail di gamberi con maionese all’avocado, gamberoni scottati, bruschetta con burrata e alici fritte - Opzione senza Glutine
- Bruschette al Pomodoro
- Bruschette speck e zola
- Tris di bruschette
Pomodoro, crema di carciofi e pancetta croccante, paté di olive nere - Schiacciata croccante con burrata e pomodorini
- Tagliere di Salumi, Formaggi e gnocco fritto
Prosciutto crudo di Parma, speck, salame dolce e piccante, caciotta al peperoncino, caciotta al vino, pecorino stagionato, peperoncini al tonno, tris di olive piccantine - Avocado toast
Pane tostato, hummus di ceci e avocado, olio evo - Opzione senza Glutine
- Spaghetti alle Vongole
Vongole veraci fresche, prezzemolo, aglio - Linguine con cozze e Pecorino
Linguine, sugo di pomodoro fresco, cozze fresche e scaglie di pecorino - Orecchiette con spada, melanzane e bottarga
- Paccheri con gamberoni, burrata e pomodorini
- Scialatielli al salmone rosè
Scialatielli, salmone fresco abbattuto, panna, pomodoro
- Risotto ai frutti di mare
Sugo di pomodori pelati, cozze, vongole, scampi, gamberoni,
calamari, mazzancolle tropicali, bisque di crostacei, basilico
- Risotto con gamberi e limone
- Opzione senza Glutine
- Scialatielli al sugo di pomodorini freschi
- Paccheri al Gratin
Paccheri al forno con melanzane fritte, scamorza e pomodoro - Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti, uova, guanciale, pepe e pecorino - Scialatielli al ragù di cinghiale con crema di ricotta di bufala
- Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi freschi, sugo di pomodoro, mozzarella fior di latte - Spaghetti all’amatriciana
Spaghetti, sugo di pomodoro fresco, guanciale, pepe e pecorino - Risotto ai porcini
- Risotto con zucca, stracciata di burrata e scaglie di mandorle
- Opzione senza Glutine
- L’Esplosione del Gusto
Linguine al sugo di pomodori pelati, cozze, vongole, scampi, gamberoni, calamari, mazzancolle tropicali, bisque di crostacei, basilico
- Vongole e Cozze
Linguine con vongole e cozze sfumate al Traminer, fumetto di pesce, sugo di pomodori pelati - Spada, melanzane e ricotta salata
Strozzapreti al sugo di pomodoro, spada, melanzane fritte, pomodorini, ricotta salata
- Agli Scampi e Gamberi
Linguine con scamponi e gamberoni sfumati al brandy, bisque di crostacei, sugo di pomodori freschi, basilico - Salsiccia e friarielli
Orecchiette, salsiccia, scamorza, friarielli, pomodorini - Veggie
Strozzapreti, verdure fresche di stagione, pomodorini, scaglie di ricotta salata
- Opzione senza Glutine
- Spada al Traminer e Lime
Trancio di spada sfumato al Traminer e lime con tagliatelle di zucchine, olive nere - Salmone scottato con granella di pistacchi e salsa teriyaki
- Tentacolo di Polpo alla griglia su crema di patate
- Frittura di calamari del Mar Mediterraneo
Calamari fritti e verdurine fritte
- Frittura Mista
Calamari, gamberoni, alici, mazzancolle tropicali, merluzzetti fritti - Grigliata Mista
Trancio di spada, calamari, scampi, gamberoni
- Branzino alla mediterranea
Filetto di branzino fresco abbattuto, sugo di pomodorini ciliegini, soffritto di acciughe, olive, capperi - Branzino al Cartoccio con Verdurine
Filetto di branzino fresco abbattuto con julienne di verdurine e pomodorini al cartoccio - Branzino al Cartoccio al profumo di Timo
Filetto di branzino fresco abbattuto al cartoccio con ventaglio di finocchi profumati al timo e limone e scaglie di mandorle
- Opzione senza Glutine
- Cotoletta alla Milanese
- Tagliata di Pollo alla griglia
Con maionese all’avocado, carpaccio di finocchi agli agrumi e pepe nero - Costata di Manzo
Costata di scottona 500 gr./600 - Tagliata di Roastbeef al Rosmarino e Timo
Con olio evo profumato al rosmarino e timo - Tagliata di Roastbeef alla Pugliese
Con salsa di burrata e cipolla rossa caramellata - Tagliata di Roastbeef con rucola, grana e pomodorini
- Roast beef bardato al guanciale
Con pomodorini confit e granella di pistacchi - Opzione senza Glutine
- Patatine Fritte
- Insalata mista
- Spinaci al burro e grana
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Hummus di ceci con crostini
- Opzione senza Glutine
- Salmone burger
Tartare di salmone crudo abbattuto, zucchine fritte, crema di ricotta di bufala, lattuga, salsa guacamole - Gamberoni burger
Gamberoni al vapore, bufala, pancetta croccante, rucola, salsa al curry - Polpo burger
Tentacoli di polpo alla griglia, friarielli, burrata, maionese - Spada burger
Bistecca di spada scottato alla salsa teriyaki, melanzane fritte, scamorza affumicata, lattuga, maionese leggermente piccante - Opzione senza Glutine
- Al pollo
Lattuga, pomodorini, rucola, scaglie di grana, pollo alla piastra, crostini di pane - Al crudo e caciotta
Lattuga, rucola, pomodorini, olive nere, crudo di Parma, caciotta al vino - Alla Bufala
Lattuga, rucola, pomodorini, zucchine e melanzane grigliate, bufala campana - Vegana
Lattuga, rucola, pomodorini, funghi champignon freschi, ceci, avocado, peperoni grigliati, noci - La “Caesar Salad” 2.0
Lattuga, rucola, pomodorini, nuggets di soia, crostini di pane, scaglie di mandorle - Servite tutte con schiacciata croccante
- Opzione senza Glutine
- Impasto normale, integrale e senza glutine
- Margherita
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, basilico - Napoletana
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano - Al cotto
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto - Al crudo
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, crudo di Parma - Diavola
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, spianata calabra, olio al peperoncino - Al salame e pecorino
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, salame Crespone, pecorino
- Al cotto e funghi
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champignon freschi - Würstel e patatine
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, würstel e patatine - Capricciosa
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champignon freschi, carciofi brasati, olive - Cotto e brie
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, brie - Speck e zola
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, speck, zola - Pancetta e scamorza
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, pancetta, scamorza affumicata - Salsiccia e friarielli
Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia luganega, friarielli, aglio, olio e peperoncino - ‘Nduja, zola e salsiccia
Mozzarella fior di latte, crema di‘Nduja, zola e salsiccia - Salsiccia e funghi
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, salsiccia luganega, champignon freschi - Ai Porcini
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, funghi porcini - Ricotta di bufala, salsiccia e cipolla
Mozzarella fior di latte, ricotta di bufala campana, salsiccia luganega e cipolla di Tropea - Parmigiana
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, grana, basilico - Quattro formaggi
Mozzarella fior di latte, brie, zola, grana - Vegetariana
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni e zucchine grigliate - Bufalina
Pomodori pelati, mozzarella di bufala , basilico - Bufala e pomodorini
Mozzarella di bufala , pomodorini, basilico - Bismarck
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, uovo, pancetta croccante - Veneta
Mozzarella fior di latte, salsiccia luganega, radicchio, grana - Pugliese
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, burrata, pomodorini appassiti - Emiliana
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, crudo di Parma, mozzarella di bufala, rucola - Calabrese
Pomodoro, mozzarella, spianata piccante,’Nduja, peperoni - Speck e porcini
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, speck, funghi porcini - Zola, radicchio e noci
Mozzarella fior di latte, zola, radicchio grigliato, noci - Opzione senza glutine o integrale
- Opzione senza lattosio
- Impasto normale, integrale e senza glutine
- Ai frutti di mare
Pomodori pelati, bisque di crostacei, cozze, vongole, mazzancolle tropicali, calamari - Tonno e cipolla
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla rossa - Ai gamberi e tonno
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, mazzancolle tropicali, tonno, cipolla rossa, zucchine - Allo spada
Mozzarella fior di latte, spada scottato, zucchine fritte, olive nere - Opzione senza glutine o integrale
- Opzione senza lattosio
- Impasto normale, integrale e senza glutine
- Ceci e avocado
Hummus di ceci e avocado, champignon freschi, rucola, pomodorini secchi, granella di noci - L’ortolana vegana
Straccetti di soia, pomodorini, zucchine, melanzane e peperoni grigliati - La sfiziosa
Nuggets di soia, pomodorini, pomodorini secchi, rucola, olive - L’americana 2.0
Sugo di pomodoro, nuggets di soia, patatine - La capricciosa 2.0
Sugo di pomodoro, nuggets di soia, carciofi, olive, funghi - Opzione senza glutine o integrale
- PRIMI
- Pasta al sugo
- Pasta al pesto
- Risottino allo zafferano
- SECONDI
- Cotoletta di pollo con patatine
- Salsiccia alla griglia con patatine
- Bistecchina di manzo con patatine
- Le pizze sono tutte disponibili togliendo al prezzo euro 1,5
- Opzione senza glutine
- Semifreddo alla meringa
- Cremoso artigianale al cioccolato di Santo Domingo
- Semifreddo al torroncino
- Tartufo al pistacchio
- Tartufo nero
- Tartufo bianco
- Mini babà al limoncello con gelato alla crema
- Coppa profiterole
- Tortino al cioccolato dal cuore morbido
- Tiramisù dello chef
- Cheesecake ai frutti di bosco dello chef
- Crema catalana dello chef
- Cioccolato
- Crema
- Fiordilatte
- Fragola
- Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli
- Sorbetto al limone
- Acqua naturale e gasata
- Bibita 33cl
- The al limone o pesca
- Caffè
- Caffè decaffeinato
- Caffà di orzo
- Caffè corretto
- Cappuccio
- The caldo
- Camomilla e tisane
- Amari
- Grappe
- Gli invecchiati
- LE BIRRE ALLA SPINA
- Bionda
- Rossa
- Weiss Weihenstephaner
- Ipa Aradia artigianale
- Panachè
- LE BIRRE IN BOTTIGLIA
- Beck’s
- Tennent’s senza glutine
- Daura senza glutine
- LE BOLLICINE
- Champagne Francia
- Bacchus 2015 Charlier et Fils Eu.
- Special Club 2006 Charlier et Fils Eu.
- Cava Spagna
- Cava Riserva Brut Privat – metodo classico spagnolo
- Italia
- Franciacorta Brut Saten Giuseppe Vezzoli
- Prosecco Valdobbiadene Sup. DOCG Bianca Vigna
- Prosecco DOP Rosè Bianca Vigna
- Cult bianco frizzante Bianca Vigna IGT (Veneto)
- I VINI BIANCHI
- Ribolla Gialla Sui Russolo (Friuli Venezia Giulia)
- Falanghina di Prisco (Campania)
- Codadi Volpe di Prisco (Campania)
- Greco di Tufo di Prisco (Campania)
- Müller Thurgau Tiefenbrunner (Alto Adige)
- Gewürztraminer Tiefenbrunner (Alto Adige)
- Chardonnay Tiefenbrunner (Alto Adige)
- Lugana Riserva Patrizia Cadore (Lombardia)
- Lugana Patrizia Cadore (Lombardia)
- Verdeca Salento Masseria Li Veli (Puglia)
- Vermentino di Sardegna Pala (Sardegna)
- I VINI ROSSI
- Nebbiolo Langhe Marco Porello (Piemonte)
- Chianti DOCG Ridolfi (Toscana)
- Morellino di Scanzano i Cavallini (Toscana)
- Rute Bolgheri Guado el Melo Eu. (Toscana)
- Valpolicella classico Roberto Mazzi e Figli (Veneto)
- Irpinia Campi Taurisini Aglianico di Prisco (Campania)
- Susumaniello Rosso Salento Masseria Li Veli (Puglia)
- Cannonau di Sardegna Pala (Sardegna)
- I VINI ROSATI
- Primerose Salento IGT Masseria Li Veli (Puglia)