IL MENU' DEL RISTORANTE
Carissimi Clienti vi presentiamo la nuova carta del ristorante, frutto dell ‘impegno, della creatività e professionalità del nostro staff, per farvi vivere una
piacevolissima esperienza culinaria. Abbiamo definito i piatti con l ‘obbiettivo di accogliere tutte le esigenze di una clientela sempre più diversificata nei gusti e attenta alle problematiche alimentari. Un percorso di studio e sperimentazione che ci ha permesso di esaltare i piatti classici della cucina tradizionale italiana recuperando le ricette di un tempo e gli ingredienti provenienti dalle zone d ’origine per riscoprire i sapori autentici. Particolare attenzione è stata dedicata alle nostre proposte senza glutine e senza lattosio per le quali abbiamo cercato di rispettare il più possibile il sapore dei piatti proposti esaltandone il gusto. La nostra forza è la cura dei dettagli, la continua ricerca di nuovi prodotti per ampliare e soddisfare la vostra scelta culinaria, la passione, l ‘amore e la fantasia che mettiamo nella nostra cucina.
Signori e Signore Buon Appetito
- Bruschette al Pomodoro
- Bruschette allo speck e zola
- Caprese di Bufala
- La Burrata Pugliese con pomodorini e basilico
- Tagliere di Salumi, Formaggi e gnocco fritto
Crudo di Langhirano, speck, Salame Felino, zola , brie, pecorino - Avocado toast
Pane tostato, humus di ceci e avocado, olio evo , paprika dolce, semi di sesamo - Bruschette Vegane
Pane tostato con radicchio stufato, funghi trifolati, olive, scaglie di mandorle
- Bruschetta con burrata e acciughe fritte
Mousse di burrata, acciughe, cipolla rossa stufata - Polpo e Patate
Polpo e patate spadellati - Impepata di Cozze
Cozze, olio evo, aglio, pepe, crostini di pane - Cocktail di Gamberi
Mazzancolle tropicali, maionese all’avocado, semi di sesamo - Tartare di Salmone e Avocado
Salmone crudo abbattuto, agrumi di Sicilia, maionese all’avocado, scaglie di mandorle - Misto di Mare
Tartare di salmone agli agrumi, polpo e patate, cocktail di gamberi all’avocado, cruditè di gamberoni, bruschetta con burrata e alici fritte
- Spaghetti alle Vongole
Vongole veraci fresche, prezzemolo, aglio - Linguine con Cozze e Pecorino
Linguine, sugo di pomodoro fresco, cozze fresche, scaglie di pecorino - Spada e Bottarga
Linguine, spada a cubetti, rondelle di zucchine fritte, bottarga - Gnocchi con branzino alla mediterranea Gnocchi freschi
branzino, pomodorini ciliegini, soffritto di acciughe, olive nere - Pappardelle al Salmone
Pappardelle fresche, salmone fresco, salsa all’avocado, scaglie di mandorle
- Paccheri Gratin
Paccheri al forno con melanzane fritte, scamorza affumicata, sugo di pomodoro - Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi freschi, sugo di pomodoro, mozzarella filante - Pappardelle al Pomodoro fresco e Burrata
- Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti, uova, guanciale, pepe, pecorino romano - Penne all’Amatriciana
Penne, sugo di pompodoro fresco, guanciale, pepe, pecorino
- Linguine dell’Orto
Linguine, pomodorini freschi saltati e cipolla rossa, julienne di verdure, champignon freschi - Spaghetti integrali di riso al pesto gustoso
Pesto di zucchine e basilico, pomodorini secchi, olive, noci
- Cartoccio Vongole e Cozze
Linguine con vongole e cozze sfumate al traminer, fumetto di pesce, sugo di pomodori pelati - Cartoccio L’Esplosione del Gusto
Linguine al sugo di pomodori pelati, cozze, vongole, scampi,gamberoni, totani, calamari,mazzancolle tropicali,bisque di crostacei, basilico - Cartoccio agli Scampi e Gamberi
Linguine con scamponi e gamberoni sfumati al brandy, bisque di crostacei, sugo di pomodori freschi, basilico - Cartoccio allo Spada e Salmone
Linguine con bocconcini di spada e salmone, soffritto di acciughe, rondelle di zucchine fritte, bottarga - Opzione senza Glutine
- Spada al Traminer e Lime
Trancio di spada sfumato al traminer e lime con tagliatelle di zucchine,olive riviera - Salmone alla Griglia
Trancio di salmone alla griglia - Tentacolo di Polpo alla griglia
Su pesto di zucchine,grana, basilico e pomodorini secchi - Frittura di Calamari
Calamari fritti e verdurine fritte
- Frittura Mista
Calamari, gamberoni, alici, mazzancolle tropicali, merluzzetti fritti - Grigliata Mista
Trancio di spada, calamari, scampi, gamberoni
- Branzino alla mediterranea
Filetto di branzino, sugo di pomodorini ciliegini, soffritto di acciughe, olive, capperi - Branzino al Cartoccio con Verdurine
Filetto di branzino con julienne di verdurine e pomodorini al cartoccio - Branzino al Cartoccio al profumo di Timo
Filetto di branzino al cartoccio con ventaglio di finocchi profumati al timo e limone, scaglie di mandorle
- Cotoletta alla Milanese
Cotoletta di maiale con osso impanata e fritta - Tagliata di Pollo alla griglia
con salsa all’avocado e carpaccio di finocchi agli agrumi e pepe nero - Costata di Manzo
Costata di manzo 500 gr. - Costata di Manzo
Costata di manzo 500 gr. - Tagliata di Roastbeef al Rosmarino e Timo
Con olio evo profumato al rosmarino e timo - Tagliata di Roastbeef alla Pugliese
Con salsa di burrata e cipolla rossa - Tagliata di Roastbeef estiva
Con rucola, grana, pomodorini e glassa al balsamico
- BURGER VEGANO
Burger di legumi e verdure di stagione, semi di lino, fioretto di mais, su foglie di lattuga, pomodoro, maionese vegana, crostini di pane
- Patatine Fritte
- Insalata mista
- Spinaci al burro e grana
- Verdure grigliate
- Patate rustiche
- Finocchi agli agrumi e pepe nero
- Humus di ceci con crostini
- Al Pollo
Lattuga, pomodorini, rucola, scaglie di grana, pollo alla piastra, crostini di pane aromatizzati - Al Crudo e Brie
Lattuga, rucola, pomodorini,olive nere, Crudo di Langhirano, brie - Alla Bufala
Lattuga, rucola, pomodorini, zucchine e melanzane grigliate, bufala campana - Vegana
Lattuga, rucola, pomodorini, champignon, ceci, avocado, peperoni grigliati, noci - Servite tutte con focaccia calda
- PRIMI
- Penne al sugo dei pelati
- Farfalle al pesto
- Gnocchi al pomodoro e fior di latte
- Penne con panna speck e zafferano
- SECONDI CON PATATINE
- Salsiccia alla griglia
- Bistecca alla griglia
- Fritturina di calamari
- LE PIZZE SONO DISPONIBILI TUTTE TOGLIENDO AL PREZZO EURO 1,50
- Tiramisù dello chef
- Cheesecake ai frutti di bosco
- Crema catalana
- Gelato Vegano
- Disponibili tutti nella variante senza glutine
- Impasto Normale, Integrale e Senza Glutine
- Margherita
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, basilico - Napoletana
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano - Al Cotto
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, cotto alta qualità - Al Crudo
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, crudo di Langhirano 18 mesi - Diavola
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, spianata calabra, olio al peperoncino - Al Salame Felino e Pecorino Romano
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, salame Felino, pecorino Romano
- Al Cotto e Funghi
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, cotto alta qualità, champignon freschi - Wurstel e Patatine
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine - Capricciosa
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, cotto alta qualità, champignon freschi, carciofi brasati, olive - Cotto e Brie
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, cotto alta qualità, brie - Speck e Zola o Speck e Provola
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, speck, zola - Pancetta e Scamorza
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, pancetta, scamorza - Salsiccia e Friarielli
Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia luganega, friarielli aglio, olio e peperoncino - Salsiccia e Funghi
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, salsiccia, champignon freschi - Ai porcini
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, funghi porcini - Parmigiana
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, grana, basilico - Quattro formaggi
Mozzarella fior di latte, fontina, zola, grana - Tonno e Cipolla
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla rossa stufata - Vegetariana
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, champignon freschi, melanzane peperoni e zucchine grigliati, carciofi e radicchi - Bufalina
Pomodori pelati, mozzarella di bufala , basilico - Bufala e Pomodorini
Mozzarella di bufala , pomodorini, basilico - Bismark
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, uovo, pancetta croccante - Veneta
Mozzarella fior di latte, salsiccia luganega, radicchio, grana - Siciliana
Pomodori pelati, tonno, cipolla rossa, acciughe, olive, capperi - Pugliese
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, burrata, pomodorini appassiti - Emiliana
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, crudo di Langhirano, mozzarella di bufala, rucola - Speck e Porcini
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, speck, funghi porcini - Zola, Radicchio e Noci
Mozzarella fior di latte, zola, radicchio grigliato, noci
- Cozze e Pecorino
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, cozze all’impepata, scaglie di pecorino - Al Fritto
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, anelli fritti di calamari - Ai Gamberi e Tonno
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, mazzancolle tropicali, tonno, cipolla stufata, rucola - Allo Spada
Mozzarella fior di latte, spada marinato, zucchine fritte, olive nere - Ai Frutti di Mare
Pomdori pelati, bisque di crostacei,cozze, vongole, mazzancolle tropicali, calamari
- Ceci e Avocado
Humus di ceci e avocado, champignon freschi, rucola, pomodorini secchi, granella di noci - Dell’Orto
Pomodori pelati, champignon freschi, melanzane peperoni e zucchine grigliati, carciofi e radicchio - Opzione senza glutine
- Acqua Naturale e Gas 50 cl
- Fanta, coca cola, coca zero, fanta, sprite 33cl
- Thè al limone o alla Pesca
- Chinotto
- Aranciata Amara
- Lemonsoda 25cl.
- Acqua Brillante 25cl.
- Panachè
- Piccola 20cl
- Media 40cl
- Piccola 20cl
< Media 40cl
- BIRRA ARTIGIANALE TEDESCA BIONDA O ROSSA
Gaia Satrong Ale 33cl
- VINO ALLA SPINA BIANCO (frizzante brioso) 11° ROSSO (merlot) 11,5°
- Un quarto
- Mezzo
- Litro
- Vino al calice (bianco, rosso o bollicine)
- Corona Extra 4,5°
- Beck’s 5°
- Tennent’s
- Ceres 7,7°
- Tennent’s Senza Glutine 5°
- Daura Senza Glutine 5°
- Warsteiner Analcolica
- Crodino
- Prosecco di Valdobbiadene
- Spritz Aperol o Campari
- Caffè
- Caffà decaffeinato
- Caffà di orzo
- Caffè corretto
- Cappuccio
- The
- Camomilla
- Prosecco Valdobbiadene
- Superiore D.O.C.G.Millesimato Extra Dray
- Lugana Cà dei Frati
- Lugana Cantine di Custoza
- Gewurztraminer Peter Zemmer
- Muller Turgau Peter Zemmer
- Ribolla Gialla Collio
- Sauvignon San Vitto
- Falanghina Anno Domini Benevento
- Rosarò Negroamaro Rosato D.O.P.
- Feudi di Guagnano
- Sauvignon Lis Nevis
- Nebbiolo delle Langhe Terre del Barolo
- Chianti classico San Felice
- Primitivo del salento Feudi di Guagnano
- Negroamaro del Salento Feudi di Guagnano
- Sassella Valtellina Superiore Conti Sertoli Salis
- Rosso di Montalcino Campogiovanni
- Amarone della Valpollicella Classico 2013 Aldegheri
- Brunello di Montalcinio 2012 Triacca